现现在草莓又大又红、黄瓜顶花带刺、葡萄胜过乒乓球……这些看似雅观又悦目的瓜果蔬菜，，口感已大不如前，，就连西瓜也能“爆炸”。。克日，，江苏泛起西瓜“炸裂”情形，，再次引起各方对膨大剂的使用爆发了诸多疑问。。对此，，有关专家揭晓了自己的看法。。

  膨大剂是什么？？？

  “膨大剂”属于植物生长调理剂中的一类。。它具有加速细胞破碎，，增进细胞增大、分解和卵白质合成，，提高坐果率和增进果实增大的作用，，常用的有氯吡脲、赤霉酸。。在我国，，氯吡脲主要用在西瓜等园艺作物上，，赤霉酸主要用在柑橘等作物上。。

  氯吡脲、赤霉酸在我国属于挂号允许使用的农药品种。。我国在批准农药挂号时，，在标签上划定了用药时期、用药剂量和施用要领，，标注了使用规模和清静距离期。。同时，，我国还先后制订了《农药合理使用准则》和农药残留标准，，指导和规范农药使用。。

  “瓜裂裂”缘故原由何在？？？

  中国农科院植物；；；ぱ芯克芯吭闭懦退担，江苏一些地方泛起“瓜裂裂”是多种因素综合引起的。。首先，，与莳植品种有关。。此次泛起“瓜裂裂”的品种名称叫“日本万能冠军”，，去年刚在外地引进推广，，其特点就是皮薄、易裂。。其次，，是天气因素和西瓜生长特点配相助用的效果。。今春江苏干旱，，在泛起“瓜裂裂”的前后几天，，外地下大雨，，西瓜太过吸收水分，，致使泛起“瓜裂裂”的情形。。第三，，与膨大剂使用不当有关。。膨大剂一样平常应在西瓜雌花着花确当天或花前1至3天，，喷在瓜胎上，，并且应当凭证挂号时推荐的用量施用。。从江苏的情形看，，瓜农是在西瓜已靠近成熟、快要上市时施用膨大剂，，极易泛起瓜裂征象。。

  他说，，就现在相识的情形看，，江苏局部地区泛起的“瓜裂裂”征象，，仍属个体情形，，以前在海内很少泛起，，现在也未在其他省份爆发。。这类问题是生产手艺问题，，而非质量清静问题，，可以通过增强手艺指导来解决。。

膨大剂对人体有无危害？？？

  张朝贤说，，正常使用条件下，，膨大剂可以增进果实增大、早熟、提高产量。。但若是过量使用或使用不当，，会引起果实畸形、裂果、掉果等药害征象。。现在，，没有科学证据证实膨大剂会对人体康健爆发危害。。

  北京大学医学部免疫学系副主任王月丹博士体现，，外洋曾做的细胞实验上，，已有实验发明氯吡脲对哺乳动物细胞的GTP酶组装有影响。。2004年美国情形；；；な鹪诙锸笛楹螅，指出恒久使用氯吡脲，，对大鼠的肾脏有影响，，使其体重下降，，对兔子的皮肤、眼睛有稍微刺激。。

  因此，，膨大剂是否对人体有害，，尚有待时间的磨练。。

  三招区分膨大剂是否过量使用

  以草莓为例，，使用膨大剂和正常莳植的草莓是可以区分的。。

  看 使用膨大剂的草莓个头超大，，形状有不规则凸起、颜色青红明确。。正常草莓个头如鹌鹑蛋或鸽子蛋大。。，也有个体单枝草莓个头较大，，颜色红艳有光泽、色泽匀称，，形若圆心。。膨大剂草莓能容易掰开，，且掰开后是空心。。正常草莓因果肉连系细密、水分较多而不易掰开，，且掰开后为实心。。

  摸 膨大剂草莓泛青部分摸起来较量硬，，发红的表皮摸起来有软软的感受。。而正常草莓摸着富有弹性，，软硬适中。。

  尝 膨大剂草莓吃起来寡淡无味，，而自然长大的草莓则甜中带酸，，自然清香。。

（摘自“人民日报外洋版”）