早在2004年，，，，国家食物药品羁系治理局专门下文，，，，榨取接纳硫磺熏制中药材。
。。但“硫磺熏蒸”在中药加工贮存历程中却一直禁而不止。
。。南方日报记者克日走访广州的药材批发市场
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  专家指出，，，，中药“打磺”征象漫溢的背后，，，，正折射我国缺乏响应标准及有用的检测羁系，，，，二氧化硫恐将成为中药界的“三聚氰胺”，，，，威胁中医药这一“国学”的生涯基础。
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  事务回放??

  工业硫磺熏蒸药材

  据经济半小时《硫磺熏药材：救命药变毒药》的报道，，，，在有“千年药乡”之称的甘肃省陇西县首阳镇随处可见加工黄芪和党参的药市井，，，，他们对硫磺熏药材直言不讳“打了硫磺，，，，可以让药材至少三年不生虫子，，，，若是想要生涯更久，，，，还可以重复熏蒸硫磺。
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  在药材市场周围南门村的一个作坊角落里，，，，央视记者发明了凌驾200公斤的工业硫磺。
。。虽然离药材尚有两三米远，，，，该记者照旧被塑料布下熏药材的二氧化硫气体呛得连退了几步。
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  “一些镇上的店肆里都可以买到，，，，花100多元就能买到50公斤的硫磺，，，，一袋50公斤的硫磺可以熏一吨的药材。
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  一些药农向央视记者坦言，，，，他们只管知道“药材被硫磺熏过之后会爆发二氧化硫，，，，对人体有害”，，，，但“若是不熏硫磺，，，，药材生了虫，，，，发了霉，，，，损失就会很是地大”，，，，别的，，，，“不熏硫磺的药材，，，，颜色不可，，，，不熏欠好卖”。
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  北京中医药大学中药学院副教授张媛体现，，，，恒久接触低剂量的二氧化硫也会引起慢性鼻炎，，，，咽炎，，，，支气管炎，，，，甚至支气管哮喘，，，，肺气肿，，，，提高肺癌的患病率。
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  广州探访??

  部分档铺“打磺”药材过半

  央视披露的黄芪、党参、当归等药材是广东人的常用保健药材。
。。在广州外地市场是否有硫磺熏药材的征象？？

  在著名的广州清平路药材市场
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。。档主抽出一捆色泽较枯黄的党参说，，，，“自用就这个好，，，，不‘打磺’的，，，，45元一捆”。
。。档主还体现，，，，其它的党参都是“打硫磺”的，，，，“甘肃产，，，，35元一捆，，，，看起来较量白，，，，卖相好，，，，只批发”。
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  记者走访时代，，，，又有售卖淮山的档主给记者先容差别品种的区别，，，，其中一种湖北产的淮山片颜色雪白，，，，裁切整齐。
。。“这种是‘打磺’较量多的，，，，外观悦目，，，，也较量自制”，，，，尚有河南产的一种“无磺”的，，，，边沿蜷缩且暗黄，，，，“是纯生晒的，，，，每斤要贵15元”。
。。档主称，，，，除了这种“无磺”之外，，，，该店所售的其余几种淮山或多或少都有打磺，，，，若是买回去自用最好用水浸一下才煲。
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  那么市面上的“打磺”药材事实有几多？？在广州市荔湾区谋划多年的一位中药店老板透露，，，，市面上常见药材的“打磺”比例或许占50%以上。
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  记者随机询问几位“老广”，，，，他们对药材“打磺”早已见责不怪。
。。“许多商家自己都认可或多或少会有的，，，，还教我们可以在煲药时把药材先放在温水浸泡两三个小时，，，，可以有去磺效果。
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  行业探因??

  标准缺失导致“扫磺”落空

  事实上，，，，中药打磺在广州并不是新鲜事。
。。去年9月，，，，多家媒体就曾抽验广州清平中药材市场上购置的13个品种的中草药样品，，，，有一半以上的中草药含硫量每千克凌驾500毫克，，，，远高于国际标准，，，，其中党参、当归片的二氧化硫含量更凌驾1000毫克/千克。
。。外地药监部分厥后只管做过市场检查整理等“扫磺”行动，，，，而事实证实含硫中药仍禁而不止。
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  “超标几多算是违规，，，，国家没有划定，，，，我们也无法检测”，，，，金康药房郑浩涛总司理说，，，，在韩国，，，，外地政府把72种草药中二氧化硫的最高限量修订为每千克30毫克，，，，“而在我们海内，，，，只管政府旌旗鲜明地却阻挡含硫中药，，，，却一直缺乏这些响应的标准及有用的羁系程序。
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  记者在清平药材市场一些售卖玉竹、黄芪的店肆，，，，档主会在包装上标明“无硫玉竹”来体现差别品种的区别。
。。但关于怎样识别有硫无硫，，，，药贩也只能笼统地告诉记者“货源差别”或“通过颜色比照大致判断”。
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  “但用颜色判断事实不是可以量化的要领”，，，，某大型连锁药店的认真人也告诉记者，，，，由于现在的供货渠道还没有做到直接向药农拿货，，，，都是通过批发商拿货，，，，而“打磺”的环节往往在药农收获药材晒干的时间就已经使用。
。。“我们一再向供货商要求无硫，，，，但现实操作中由于无法检测，，，，只能靠批发商的诚信，，，，不可能完全无硫，，，，或许能做到八九成无硫”。
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  “以现存的手艺，，，，加上仓储条件，，，，是完全可以做到无硫磺生涯，，，，但这内里对烘干、客栈都有越发高的要求，，，，本钱或许会比打磺生涯的多20%到30%。
。。这需要标准化的药材仓储设施，，，，可供检测含硫量的仪器。
。。”郑浩涛说。
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  广东著名的医疗界谈论员吴帅在博客上撰文指出，，，，政府若是还不肯意在治理本钱投入上转失常度，，，，远景堪忧。
。。制订新的标准，，，，建设新的监测程序，，，，不但要立法，，，，更将意味着要对之举行足够的投入。
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  专家提醒??

  药材颜色太白最需小心

  怎样判断哪些中药是“打磺”后的产品？？广东药学院胡旭光副教授等多位专家体现：“颜色太雪白，，，，甚至失去本色的，，，，尚有含淀粉较多的药材，，，，容易受潮的药材，，，，最需要小心。
。。好比淮山、百合、银耳、山药、霸王花等煲汤常用料，，，，正常情形下应该呈淡黄色，，，，雪白色的那些很可能是‘打磺’产品。
。。这些‘打磺’后的药材，，，，煲出来的汤会有浓浓的酸味。
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  专家提醒，，，，是药三分毒，，，，哪怕没有“打磺”事务，，，，市民也不应过多地用药材煲汤。
。。在煲汤前，，，，把中药摊薄放在透风处安排一段时间，，，，并用温水浸泡药材半小时以上，，，，可以去除部分硫磺残留。
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（摘自“南方日报”）